清燉萵苣排骨怎麼做又香又好吃
主料
豬排骨 :2根萵苣 :2根
輔料
薑片 :3片花椒粒 :五粒
具體步驟
1. 先將剁好洗淨的排骨用開水焯一遍,去掉血水。排骨撈起,鍋裏重新加新的水半鍋,放入排骨,薑片,花椒粒,一起煮。
2. 煮個半個小時左右,放入事先切成菱形的萵苣,繼續煮。
3. 大概需要十分鐘,煮到萵苣軟了,就可以了。喜歡吃鹹一點的就放一點鹽,調勻就好了。
我前面的“海帶排骨湯”提到了,吃湯菜的時候,如果嫌沒味兒,就可以自己調一個蘸子,放點生抽,醋,小蔥,要吃辣的同學放點辣椒油,不吃辣的放點香油,就可以使這道菜既下飯,又可以喝湯。另外,排骨煮的時間也是看大家是不是非要吃很軟的,一般排骨三十分鐘就可以吃了,吃着還比較像肉,要吃軟點就延長煮的時間。不過個人感覺那樣像渣子了……哈哈
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