清淡的燉排骨怎麼做又香又好吃
燉排骨,可是一道非常受男女老少歡迎的一道菜哦。這道菜的重點就在於如何處理排骨,還要掌握排骨的軟硬度。說起來也是非常容易學會的,只要有心掌握了方法,親們就不用在跑出去下館子浪費錢啦,那就讓我們一起來學習下這道菜吧。
主料
肋排 :兩條輔料
玉米 :1根葡萄酒 :半杯
白蘿蔔 :1根
鹽 :少許
澱粉 :2匙
胡蘿蔔 :2根
具體步驟
1.1、將排骨放入鍋中加入適量的葡萄酒和澱粉勾芡好醃15-20分鐘;
2.2、醃好的排骨加水大火煮開(煮開後有很多泡沫血水)將水倒掉,換水清洗乾淨;
3.3、洗淨的排骨重新加入清水(我加的礦泉水)中火燉45分鐘後把切好的蘿蔔、玉米等放入鍋中煮開(10分鐘左右)
4.4、煮開後轉小火慢燉30分鐘;
5.5、關火前5??分鐘放少許鹽調味。
試過料酒、白酒、葡萄酒,最後還是葡萄酒的口感好。
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