好吃的幹莧菜扣臥鴨腿怎麼做又香又好吃
幹莧菜扣臥鴨腿這道菜裏的鴨肉吃起來口感不錯,做起來顏色光鮮亮麗,在家可以做給父母吃,盡孝心。而且這個菜的做法簡單,在外面吃這些又覺得不乾淨。還是在家吃起來比較舒服,可以多做點,放進冰箱保鮮,晚上看電視的時候吃幾個,好享受哦。
主料
莧菜 :適量輔料
鴨腿 :適量具體步驟
1準備食材
2鴨腿洗淨清煮,煮12分鐘後撈出抹上蜂蜜,待用,
3平底鍋放油,鴨腿皮朝下煎炸,
4煎炸皮色至金黃,
5煎好的鴨腿皮朝下襬盤底,
6平底鍋放八角,桂皮,香葉,炸香,在放蔥薑蒜炸香。
7放幹莧菜炒,盛出備用,
8將炒好的幹莧菜蓋在鴨腿上蒙上保鮮膜,
9將蒸碟到扣在平盤上,兩隻鴨腿相向而臥,
10鍋放水和番茄醬,生抽,白糖,生粉熬製芡汁,
11將芡汁澆在鴨腿上即可,
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