美味的蔥香苦瓜炒肉怎麼做又香又好吃
這道蔥香苦瓜炒肉是一道特別常見的家常菜,一聽這名字就知道這道美食的主要的食材就是苦瓜和豬肉,主要的輔助材料就是大蔥。無論是主要食材還是輔助材料都是人們日常生活中特別常見的食物,在一般的綜合市場裏都可以以便宜的價格買到的。
主料
蔥 :適量苦瓜 :適量
肉 :適量
輔料
油鹽醬醋 :適量辣椒 :適量
具體步驟
將苦瓜挖去內部,切成半圓薄塊,在鹽水中泡製半小時,裝籃用水沖洗淨,並瀝乾水備用;將五花肉去皮,切成薄薄片狀;香蔥2兩·蒜子4片·幹椒5個,分別將香蔥·蒜子·幹椒,各切成丁;
鍋置火上,將油燒熱,肉片下鍋稍炸微黃;倒入苦瓜片下鍋,來回進行的翻炒;加入鹽,放入蔥白·蒜子·幹椒,炒出香味,淋入紅燒醬油·陳醋,翻炒至苦瓜收色,撒入蔥葉,稍翻一下,撒上幾粒味精,翻勻關火裝盤;
無
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