香甜的甜瓜饅頭怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

香甜的甜瓜饅頭，想必大家都知道也出過普通的大饅頭、巧克力饅頭、奶油饅頭等，是不是超級好奇甜瓜饅頭是個什麼樣的神奇物種呢。其實啊，所謂甜瓜就是帶花皮的有潤肺益氣、化痰止咳而且能美容的南瓜嘍，其營養價值十分豐富。朋友們可以在家試試，相信一定會是晚飯菜餚的好饅頭。

主料

麪粉 ：880

輔料

甜瓜泥 ：600
酵母 ：5

具體步驟

1就是用的這種南瓜，花皮的，裏面的果肉非常面。不錯脆口的甜瓜。

2.把南瓜去皮去籽，瓤裏面的去籽時可以擠出來果汁，這個汁很甜，不要和籽一起扔了，要留着，這樣味道會更好。

3.用料理棒把瓜肉攪打成泥。

4.把酵母粉加入瓜泥裏，攪拌均勻，放置3--5分鐘，讓酵母有個激活的時間。

5.然後加入麪粉和成比較硬的麪糰。因瓜的含水量不同，麪粉的量可以適當增加。以和平時的饅頭面團軟硬相同爲宜。

6.蓋上溼的屜布發酵至2倍大小。注意這一步，發酵不要過頭，基本2倍大小即可，發酵過頭，二次發就容易發不起來，蒸的饅頭就不夠鬆軟了。

7.發酵好的麪糰分劑整形，再次蓋上屜布餳15--20分鐘，讓饅頭劑也再長胖一點，大約長胖一半的樣子，不必長胖到一倍。這個二次發很重要哦，經過二次發酵，做成的饅頭纔會像麪包一樣鬆軟哦。至於做成圓形和方形看自己喜歡啦。我各做了一半

8.水開後上籠，蒸30分鐘。