尖椒爆炒雞腿肉怎麼做又香又好吃
主料
青尖椒 :50雞腿 :100
輔料
料酒 :適量食用油 :適量
鹽 :適量
海天蠔油 :適量
姜 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備好青尖椒,這可是超辣的噢~去買的時候我就跟菜攤老闆說,要最辣的
2.感覺雞肉炒出來太老,所以選用的雞腿肉,記住是大雞腿噢。而且雞腿肉多,划算。
3.雞腿洗淨砍塊,最好小塊點、這樣即入味又易熟。雞腿肉不入味是不好吃的,砍好放在水裏泡五分鐘,泡出血水,再次洗淨。瀝乾水分備用。
4.尖青椒洗淨,側切,側切夠辣,夠帶勁。
5.姜準備好,切末、備用。
6.鍋中放入油,放入薑末煸炒。
7.放入雞肉翻炒至雞肉變色。
8.放入青椒繼續翻炒。
9.調入適量料酒,適量清水,適量雞精,鹽。適量蠔油。
10.蓋上鍋蓋,燜五至十分鐘。直至雞肉全熟。
11.在快收汁的時候關火,不要完全收汁噢。有點湯更美味。然後出鍋。開吃。
要多燜一會兒,保證雞肉已熟
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道儲存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...