夏日必吃涼菜——爽口黑木耳圖解
如果夏天的燥熱讓你對飯桌上的菜無從下手,就來試試這道爽口黑木耳吧。當脆嫩的黑木耳遇上清甜的洋蔥,然後加上有由玉米油爆香後的辣椒與醬油,醋,糖調成的醬汁的參與,它的口感蹭蹭的上了一個檔次。如果再撒上少許熟芝麻,這道爽口黑木耳就更加完美了。
主料
木耳 :35g洋蔥 :小半個
紅綠杭椒 :各一根
輔料
醬油 :4勺熟芝麻 :10g
香菜 :1顆
花椒 :20粒
乾紅辣椒 :適量
香醋 :2勺
糖 :適量
玉米油 :20g
小磨麻油 :適量
詳細步驟:
第一步
準備食材
第二步
木耳泡發好,然後瀝乾水分
第三步
然後放入沸水中煮熟
第四步
撈出瀝乾水分
第五步
洋蔥絲放入沸水中燙熟,然後撈出,放進木耳裏
第六步
把醬油,糖,醋混合調成醬汁
第七步
青紅辣椒切碎,蒜切末
第八步
準備小鍋,把油倒進去燒熱,然後放入花椒,幹辣椒段爆香
第九步
然後把它倒進醬汁中,攪拌均勻
第十步
把調好的辣椒油醬汁淋在木耳上,撒上熟芝麻,香菜碎,然後攪拌均勻即可
烹飪技巧:
做好的涼菜可以放冰箱冷藏一下,口感更加爽口-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...