千味醉番茄瘦肉燙米粉怎麼做又香又好吃
主料
江西米粉 ：1小扎瘦肉 ：60
番茄 ：2個
輔料
油 ：適量醬油 ：適量
生粉 ：少量
鹽 ：適量
香蔥 ：1根
具體步驟
1.所有食材（瘦肉切片後加適量鹽，花生油，生粉，醬油醃製幾分鐘；米粉提前1小時左右浸泡）。
2.鍋裏燒開水，把米粉燙一遍，把番茄也同樣放進燙至表皮裂開。
3.番茄去皮後切成小塊。
4.熱鍋下油，把番茄放進炒軟。
5.加進兩碗水燒開。
6.水開後把米粉和瘦肉加入。
7.大火煮幾分鐘後調味便可。
1.江西米粉比較硬，提前浸泡一兩小時更容易煮軟。2.番茄燙過後更好去皮。
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