糯米球怎麼做又香又好吃
主料
豆沙 :300公克玉米粉 :150公克
椰子粉 :150公克
糯米粉 :500公克
輔料
糖 :適量具體步驟
1. 糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用。
2. 玉米粉加開水燙熟,並用筷子扮成糊狀。
3. 玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的麪糰。
4. 麪糰分成適當大小,一一包進適量豆沙,再揉成湯圓狀,並壓成圓餅狀。
5. 糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中,蒸約10分鐘後,取出沾裹椰子粉及完成。
玉米粉糊加糯米粉攪拌時,可視糯米粉乾溼程度,再加少許清水扮勻。、蒸籠上要抹少許沙拉油,纔不會使蒸好的糯米圓餅沾黏住。
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