好吃的烤老式麪包怎麼做又香又好吃
美味的烤老式麪包是由雞蛋和麪粉搭配製作出來的餅入鍋蒸制而成的一道美食,我在家做的時候一般用的是蝦仁和麪粉,這樣做出來的美味的烤老式麪包十分美味,既好看又好吃,看了也會胃口大開,增加食慾,吃起來鮮美爽口,大家不妨在家中製作哦。
主料
麪粉 :適量輔料
酵母 :適量具體步驟
將酵頭中酵母加入140g溫水中30度左右靜置10分鐘,其它酵頭材料含100g冷水混合,然後將酵母水倒入冷水混合物中,酵頭放溫暖處發至膨脹後回落,內部呈蜂窩狀,約1個小時
酵頭混合好等待發酵的同時,將主麪糰中的材料(除黃油以外)放入麪包機桶內,混合,攪拌,然後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室內,直到酵頭髮酵好!
將發酵好的酵頭與主麪糰中除黃油以外的所有原料放在一起,開啓麪包機和麪程序,揉2個程序26分鐘後,麪筋擴展,表面光滑;
將麪糰取出,平均分割成8份,將麪糰搓成條狀,然後搓長對摺
發酵結束,開始預熱200℃烤箱,然後於麪包面刷一層冷水保溼,烤出來的麪包皮不會硬哦,然後撒白芝麻裝飾,最後放烤箱中下層,上下火,轉180度烤30分鐘
無
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...