色味俱佳的萵筍胡蘿蔔絲怎麼做又香又好吃
主料
萵筍 :350輔料
胡蘿蔔 :100花生油 :適量
雞精 :適量
辣椒幹 :2個
鹽 :適量
大蒜 :4瓣
具體步驟
1.萵筍一根,約重350克。
2.胡蘿蔔半根,約重100克。
3.萵筍切絲。
4.胡蘿蔔切絲。
5.大蒜4瓣。
6.把大蒜切碎。
7.熱鍋放適量的花生油。
8.放入切好的蒜末,又加了2個幹辣椒爆香。
9.倒入切好的萵筍和胡蘿蔔絲,可加少量水,翻炒至變軟。
10.加鹽。
11.加雞精調味即可。
炒萵筍時間不宜太長,動作要快,否則會使萵筍綿軟,失去清脆口感。
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