噴香的橄欖黑豆豉燒黃瓜魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚中含有較高的營養蛋白較少的脂肪，吃魚肉在一定程度上比吃豬肉健康很多，魚的種類有很多今天我們要做的就是噴香的橄欖黑豆豉燒黃瓜魚。在橄欖油的製作過程中，慢慢將香味透入魚中，這道菜適合很多類人羣，也可以根據自己的口味適當改變喲。

主料

橄欖 ：3枚
黃瓜魚 ：500

輔料

糖 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
細香蔥 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
黑豆豉 ：適量

具體步驟

1.準備食材黃瓜魚去鱗去腮去肚洗淨控幹水

2.橄欖去核剪碎薑切片.蔥切末在魚身上切劃三刀在刀口塞進薑片.在魚身上灑上鹽醃一下

3.鍋熱放油 油熱放魚煎

4.一面煎成金黃色後翻過來再煎一面

5.兩面都煎好後加入薑片.橄欖碎和料酒

6.料酒揮發後加入適量清水.黑豆豉.醬油

7.加入糖.蓋上蓋燜燒八分鐘

8.撒上蔥末起鍋

9.裝盤上桌

烹飪技巧

1、煎魚時注意火候。2、燜煮一會兒讓橄欖入味。