千味醉自制腸粉怎麼做又香又好吃
主料
粉皮 ：250豬肉末 ：200
蝦仁 ：100
雞蛋 ：2個
豆芽 ：150
輔料
菜脯幹 ：適量蒜末 ：適量
油 ：適量
蔥花 ：適量
具體步驟
1.菜脯乾洗淨拎幹,蒜頭切末.
2.加適量油,小火.
3.要時不時翻一下以免底部焦了.
4.準備包腸粉的所有材料,有粉皮,豆芽,雞蛋,豬肉末,蝦仁和蔥花.
5.把肉末,蝦仁,蔥花放在盆裏,加入雞蛋液拌勻成餡料.
6.把粉皮放在盤子上攤開,放上餡料捲起來.
7.分別卷好了,放到深盤子裏.
8.大火燒開水,放上去蒸熟.
9.蒸熟後淋上菜脯乾和少許醬油就可以了.
1、腸粉的餡料不要加調味,最後用菜脯乾和醬油淋上去就可以了。2、菜脯幹要洗一下,去掉一些鹹味。
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