梅乾菜燒紅燒肉怎麼做又香又好吃
梅乾菜燒紅燒肉,這是一道非常不膩的菜喲,非常的好吃喲,紅燒肉大家應該都吃過,有時候做的紅燒肉呢就比較膩。而且裏邊的肉呢有時候讓人吃的覺得噁心,但是這款梅乾菜紅燒肉呢就不會讓大家覺得噁心,而且是越吃越想吃,因爲它裏邊還有梅乾菜,所以他不會覺得太油膩。
主料
梅乾菜 :30g豬五花肉 :650g
輔料
油 :適量生抽 :適量
蔥段 :適量
冰糖 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
生薑 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.五花肉洗淨後切塊
3.梅乾菜用清水泡發後洗淨擠幹水分
4.冷水下鍋,把五花肉焯水後撈起
5.梅乾菜冷水下鍋煮開後再煮10分鐘;撈起洗淨後擠幹水分
6.準備八角,生薑片和冰糖
7.熱鍋加底油把五花肉煎至微黃出油,下生薑片和八角爆香
8.再倒入料酒煸炒均勻
9.加入生抽和老抽
10.煸炒至肉全部裹上醬料,加入冰糖
11.加入開水大火煮開
12.再把梅乾菜加入
13.蓋上大火煮開後轉小火燜煮40分鐘至一個小時
14.之後開啟稍微收一下汁水即可
15.撒上蔥段後上桌
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