祕製香菇肉末豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :200輔料
鹽 :適量小蔥 :適量
大蒜 :適量
醋 :適量
生薑 :適量
生抽 :適量
豬肉 :適量
油 :適量
料酒 :適量
香菇 :適量
具體步驟
1.將整塊豆腐泡水,去除豆腥味
2.香菇洗淨
3.香菇切碎
4.肉切末
5.香菇肉末中加入鹽,生抽,料酒,雞精,蒜片,蔥花拌勻醃製
6.熱鍋放油
7.將豆腐切塊放入鍋中
8.一面煎至金黃後翻面繼續煎
9.盛出備用
10.鍋放油
11.爆香蔥姜
12.倒入香菇肉末翻炒
13.加入適量醋
14.出鍋前加入蔥花
15.盛入裝豆腐的盤中即可
煎豆腐時,油要比平時炒菜的量多一點哦
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