簡單的粉皮的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

粉皮是一種小吃，是很多人都和你喜歡吃的小吃了，我也是很喜歡吃的，粉皮是透明狀的，又很薄又很白又很滑，吃起來是很爽口的，但是又有韌勁，是非常不錯的小吃，而且粉皮的做法也是很多的，喜歡吃粉皮的可以試一試在家裏做粉皮，粉皮的做法也簡單

主料

綠豆澱粉 ：50
水 ：50

輔料

鹽 ：2
披薩烤盤或不鏽鋼淺盤 ：1個

具體步驟

將綠豆澱粉和清水按1：1的比例加一點點鹽調成綠豆澱粉液。

舀一勺澱粉液，左右前後晃盤，使液體均勻地分佈在盤上，然後放入燒開水的鍋內，浮於開水錶面。

待盤內澱粉液幹了後將整個盤沉入開水中。使粉皮充分熟透。

待粉皮變成幾乎透明色後就表示已經完全成熟，此時撈出披薩盤，馬上放入邊上盛滿冷水的盆裏進行冷卻。

然後在冷水盆裏用手指將粉皮邊緣剝離披薩盤，用手指腹輕輕往下推涼皮，不要使勁硬拽，以免拉皮破裂。

好啦，薄如蟬翼的拉皮就做好了。怎麼吃就隨你喜好啦。涼拌，炒菜，做湯，反正怎麼吃都好吃嘍。