美味的豬肉燉粉皮的做法怎麼做又香又好吃
作爲大多是人家做常見的肉食製品,豬肉自身帶有獨特的肉香味而,富含大量的脂肪以及蛋白質,是一道非常不錯的家常食材。而豬肉的加工製作方式也是多種多樣的,與不同的食材搭配製作出的美味各異,今天小編要給大家介紹的就是這道美味的豬肉燉粉皮的做法。
主料
豬肉 :適量輔料
粉皮 :適量鹽 :適量
具體步驟
粉皮用溫水泡軟備用。
五花肉切成3cm見方的塊。大蔥切段,姜去皮切片,大蒜切片,備用
五花肉放入滾開的熱水中焯燙2分鐘後撈出瀝乾
鍋中倒入油,待油7成熱時,放入蔥薑蒜爆香,放入五花肉,煸炒半分鐘後加草果,香葉,八角和桂皮炒香,加入料酒炒2分鐘。
倒入生抽和老抽,再加入開水,沒過肉的表面,大火燒開後轉成小火,蓋上蓋子煮40分鐘。
、放入泡軟的粉皮和白菜,調入糖和鹽攪勻繼續用小火煮10分鐘後,改成大火煮2分鐘後即可。
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