自制杏鮑菇炒黑腐竹怎麼做又香又好吃
自制的杏鮑菇炒黑腐竹,杏鮑菇肉質肥美,質地脆嫩,具有獨特的香味,配黑腐竹味道,在炒的時候容易吸油,搭配黑腐竹後味道變得更清爽一些。黑腐竹不但可提供食物中粗纖維,而且含有花青素,腐竹的質量分3個等級,顏色越淺,營養價值越高,是一道美味可口的家常菜。
主料
黑腐竹 :5根杏鮑菇 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
小紅椒 :2個
生抽 :2匙
具體步驟
1.黑腐竹提前用水浸泡兩小時,其中換一兩次水。
2.把泡好的腐竹切成小段,切好蔥薑蒜和小紅椒備用。
3.杏鮑菇用手撕成小條備用。
4.炒鍋燒熱,不放油先下杏鮑菇煸炒一會。
5.待杏鮑菇的煸軟後,倒入油,下切好的蔥薑蒜和小紅椒一起翻炒幾個。
6.下切好的黑腐竹翻炒一會
7.放入兩、三匙生抽翻炒均勻即可起鍋。
1、此選單靠生抽來提鮮調味,所以生抽的用量要大一些,生抽中含有一定的鹽分,此菜可不放鹽。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...