好吃的橄欖煮魚怎麼做又香又好吃
橄欖煮魚顧名思義,是用橄欖來煮魚,他的做法很簡單,也很節約時間,但是容易做不代表不好吃,他的味道是相當的鮮美可口嫩滑。魚雖然也是肉類,但是它的脂肪很少,適合減肥的人吃,所以橄欖煮魚是一個很不錯的選擇哦。讓我們趕緊學起來吧。
主料
魚 :300輔料
橄欖 :適量具體步驟
1.火力魚一條去掉內臟,挖鰓,洗淨。
橄欖煮火力魚的做法步驟:2 2斜刀在背上腹部分別打幾個花刀。(讓魚更入味且易熟)抹上薄薄一層鹽(裏外抹勻)。
橄欖煮火力魚的做法步驟:3 3姜切絲、蒜切薄片、小米椒切小段備用。
橄欖煮火力魚的做法步驟:4 4蔥橫切斷成6釐米長的小段,再用手縱向撕成小細條。
橄欖煮火力魚的做法步驟:5 5冷鍋入油放入姜、椒、蒜熱至有香味產生。
橄欖煮火力魚的做法步驟:6 6把魚放入鍋中。稍炸一下。
橄欖煮火力魚的做法步驟:7 7加入涼水,沒過魚背。
橄欖煮火力魚的做法步驟:8 8煮魚時橄欖切片。
橄欖煮火力魚的做法步驟:9 9彩椒切圓筒小薄片。
橄欖煮火力魚的做法步驟:10 10放入橄欖。
橄欖煮火力魚的做法步驟:11 11大火燒開,加鹽。中火煮至裏外全熟,收掉一部分汁成濃湯。
橄欖煮火力魚的做法步驟:12 12出鍋入盤。點綴蔥絲和彩椒。
橄欖煮火力魚的做法步驟:13 13再次洗淨鍋,鍋燒紅加入油從火上移開加入生抽、紅燒汁。迅速澆在蔥椒上。
橄欖煮火力魚的做法步驟:14 14淋上芝麻油,即食。
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