自制連年有餘怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 準備麪糰: 高筋粉300克 乾酵母6克 糖13克 鹽3克 奶油15克 蛋一個 (留出一點刷麪包用) 用溫熱的蛋水拌入酵母 加入糖 鹽 麪粉 奶油和好 揉園後放入盆中 放溫暖處發酵
2. 將發酵好的麪糰 分成6個50克的麪糰 6個20克的麪糰 將大面團包入豆沙餡 整成橄欖形 小麪糰整成三角形
3. 按照自由老師的方法 做成魚狀 放溫暖處發酵 刷上蛋液 180度烤15-20分鐘
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