家常蒸魚(非常好吃)怎麼做又香又好吃
主料
鯽魚或鯉魚 :2斤輔料
姜(碎) :5片蒜(碎) :4瓣
蔥 :適量
魚鼓醬油 :適量
辣椒(碎) :兩根
具體步驟
1. 首先,將魚洗乾淨後用碟子裝好,並在魚身上切一些刀口。然後切薑絲放在魚身的刀口上。
2. 其次把四片姜、四瓣大蒜、2個紅辣椒和蔥(比例爲1:1:1:1)
3. 準備好一個小碗和蒸魚鼓醬油
4. 將姜、蒜、蔥、辣椒放入碗中,倒入醬油(沒過材料)並攪拌
5. 鍋中放好水(多一點)和蒸架
6. 等水燒開後把魚放入鍋中,蓋上鍋蓋,蒸10分鐘(時間不能多也不能少!)
7. 十分鐘後關火
8. 將調好的醬料淋在魚身上(動作得快),然後蓋上鍋蓋悶5分鐘(不用開火!)
9. 大功告成,吃的時候可以先蘸一下醬油再吃
魚需要非常新鮮,多吃魚有增智利哦
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