美味溶岩蛋糕怎麼做又香又好吃
許多人喜歡製作甜點,接下來介紹這道糕點。主要是由麪粉搭配雞蛋巧克力和牛奶和不同的配料製作而成。甜點之中的雞蛋和牛奶的營養物質比較多,巧克力香甜美味,許多糕點都用這種材料,溶岩蛋糕口感多層,巧克力的顏色和糕點的形狀讓這道糕點製作出來外觀好看。
主料
黃油 :80低筋麪粉 :30
黑巧克力 :86
輔料
雞蛋 :1個朗姆酒 :3滴
開水 :25
白糖 :12
香草精 :3滴
鹽 :1
速溶咖啡 :3
具體步驟
1.速溶咖啡中倒入25克開水溶解備用。
2.巧克力放入小盆中,隔熱水融化。
3.巧克力融化後放入黃油攪拌融化。
4.把融化的巧克力和黃油攪拌混合均勻。
5.倒入之前泡好的咖啡水攪拌均勻。
6.放入幾滴朗姆酒。
7.放入3滴香草精攪拌均勻。
8.雞蛋與白糖攪打均勻。
9.將白糖雞蛋液倒入巧克力液體中攪拌均勻。
10.放入1克鹽攪打均勻。
11.篩入低筋麪粉翻拌均勻。
12.倒入紙杯裏至六分滿 。
13.放進烤盤中 ,放入提前預熱10分鐘的烤箱中層,220度,上下火烤7-8分鐘 。
14.烤好後,待不燙手的時候撕去紙模,撒上糖粉趁熱食用。
1、這款蛋糕一定要使用高溫快烤的方法纔可成功。2、這款蛋糕烤的時間不要太長,7分鐘左右即可,烤的時間越長流出來的巧克力漿越少,超過10分鐘巧克力漿就會全部凝固。
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