「家有大廚」花菜炒肉片怎麼做又香又好吃
主料
花菜 :200梅頭肉 :150
輔料
紅蘿蔔 :半根醬油 :適量
黃豆醬 :適量
油 :適量
青瓜 :半條
料酒 :適量
生粉 :適量
蒜末 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備食材,花菜,紅蘿蔔,梅頭肉
2.青瓜沖洗乾淨備用
3.梅頭肉切好加油,鹽,醬油,料酒拌勻
4.再加1小匙生粉醃10分鐘
5.紅蘿蔔切片
6.花菜洗乾淨,切成小朵
7.青瓜切片
8.鍋裏倒水燒開放花菜焯一下水撈出
9.紅蘿蔔焯一下水
10.把花菜和紅蘿蔔裝着備用
11.切好蒜末
12.熱鍋倒油放蒜末
13.倒肉片到鍋裏煸炒至黃
14.放黃瓜
15.放花菜和紅蘿蔔拌勻
16.加適量的黃豆醬和少許清水翻炒均勻
17.撒上少許鹽就可以上鍋了
花菜焯過水很容易熟,炒一會就好了肉片和黃豆醬都是鹹的,依自己的口味加少許鹽就好了
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