Victory長壽麪怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

手工面成品 ：一袋
雞蛋 ：2個

輔料

西紅柿 ：一個
牛骨頭 ：500
牛肉 ：100
豆腐 ：適量
娃娃菜 ：適量
榨菜 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 1,、將牛骨頭和少許大塊兒牛肉，加入蔥段，薑片，鹽，少許黑椒放入鍋中熬製約一小時。2、將一個雞蛋放在呈有熱水的碗裏蓋上蓋子

2. 在牛骨頭熬製時製作牛肉豆腐丸。 將牛肉用料理機絞成陷，豆腐切碎，放在一起拌勻，加入鹽，雞蛋清，蔥末，姜粉混合均勻。 鍋中倒入油，待油熱後炸制牛肉丸。（牛肉豆腐丸是奶奶的發明，純肉丸太膩，塞牙，加入豆腐後不但不膩而且口感好），炸好後將丸子放在漏碗裏控油。

3. 在開水中將娃娃菜焯熟後放入碗中備用，撕成片兒將西紅柿切塊兒，榨菜切丁

4. 燒一鍋開水將手工面煮熟（如果不愛吃手工面的自己和麪做麪條，最好不選用掛麪，沒有口感）

5. 把煮好的麪條撈出放在碗裏，面上擺上娃娃菜和肉丸，待牛骨頭湯熬製好後（如果湯味兒偏淡，加湯皇）， 澆在面上，最後取出雞蛋，打在面上，旁邊再擺上西紅柿和榨菜丁即可。