香軟鬆軟水蒸蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

香軟鬆軟水蒸蛋糕，這款蛋糕是選擇水蒸的方式來進行烹製的，所以對於擔心吃了蛋糕會上火的朋友就不用擔心了，市面上有一款是蒸出來的蛋糕買，但是又擔心裏面含有的添加劑對小朋友的身體不好，所以如果喜歡吃的朋友就可以按照教程在家裏開始做起了了

主料

雞蛋 ：適量
煉乳 ：適量
糖 ：適量

輔料

麪粉 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

鹽、油、煉乳稱好，混合備用。盆裏打入雞蛋，放入白糖，加入一小勺白醋去腥。同時蒸鍋開火燒上水。打發全蛋至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失。

篩入低粉，用刮刀上下快速翻拌均勻，麪糊倒入蛋液混合翻拌模具事先放入蒸籠，倒入蛋糊八分滿。全部倒入後，提起蒸籠輕振出泡泡，放上蔓越莓裝飾，蒸鍋水開後，大火上籠蒸十五分鐘。

蒸十五分鐘後關火，燜兩分鐘開蓋即可，放涼脫模。成品