電飯煲蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋粉(蛋糕粉) :100奶 :60ml
雞蛋 :4個
輔料
白糖 :3勺(正常的吃飯的勺)鹽 :1勺(同上)
黃油 :10
具體步驟
1. 保持器皿乾燥無水,把蛋清和蛋黃分離,分別放在兩個器皿裏
2. 用打蛋器或者3根筷子把蛋清打發,稍微有沫的時候放1勺鹽,放1勺糖,打到全白的時候再放一勺糖,(一個人口味可以分多次放糖),直至打到可以蛋清立起來不變形或在筷子上掉不下,就可以了
3. 打蛋黃,先放入面與但黃混合,成麪糊後,適量倒入牛奶,(打的方式就一手那一支筷子,想打鼓一樣,雙手交替,上下攪拌)在分2—3次把打好的蛋清倒入蛋黃混合液中,方法同上上下攪勻
4. 電飯煲擦乾,按保溫鍵預熱,待黃油融化後,那刷子或鋼匙背面將黃油摸勻
5. 將調好的液體放入鍋內,按煮飯鍵,約5分鐘後,把煮飯鍵改爲保溫,用溼毛巾將出氣口蓋住,20分鐘後,按煮飯鍵,約5分鐘後,把煮飯鍵改爲保溫,仍然是20分鐘後,改爲煮飯鍵5分鐘後,改爲保溫15分鐘後斷電源,倒扣在盤子裏
6. 美美的蛋糕擠上點淡奶油和水果做裝飾,心情好極啦
奶一定不要加太多,多了發不起來。白糖可以根據個人口味添加。所有器皿及用具在使用過程中都是無水狀態
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