如何用電飯煲做蛋糕
說到蛋糕,想必不少人跟小編一樣,都超級愛吃蛋糕。那麼如何在家就能吃到美味的蛋糕呢,而且家裏又沒有烤箱的話,該怎麼辦呢?今天,小編就專門交給在家用電飯煲做蛋糕,教給大家如何用電飯煲做蛋糕,在家不用烤箱也能做出美味的烤箱。
一、如何用電飯煲做蛋糕
現備好材料,我用的是玉米油,色拉油也可以,但是不要花生油和大豆油,因爲這兩種油有味。大家看一下食材的照片。找兩個乾淨的盆,盆裏不要有油和水,一定要非常乾燥。因爲第一步是要把雞蛋的蛋清和蛋黃分離,分別放在兩個盆裏,放蛋清的盆一定要大一些。分離好的蛋清和蛋黃。
先用打蛋器打蛋清,蛋清裏先放3分之一的糖,用打蛋器高速打2分鐘,然後再加3分之一的糖,用高速接着再打三分鐘,最後再加入最後剩下的3分之一的糖,用打蛋器再打幾分鐘,當打到蛋清成固態,當蛋清能拉起一個小角,不會鬆散,就OK了。將麪粉,油,牛奶都放到蛋黃裏,用力攪拌,均勻之後加入3分之一的蛋清,再攪拌均勻後。
將攪拌均勻的蛋黃盆裏的東西全部倒入蛋清盆裏,一下要上下攪拌,不要劃圈,像下面的圖片的那個程度就可以了。
準備好蛋糕模具,將蛋清盆裏的東西全部倒入蛋糕模具裏,倒好後,拿起蛋糕模具,在10釐米的上空輕輕地讓它自由落地,摔它兩三次,這是因爲要摔出裏面的氣泡,最後抹平表面。記着蛋糕模具裏一定要抹油呀。要不會粘上的。
烤箱140度預熱10分鐘,放入蛋糕模具,還是140度,烤它50分鐘,就可以了。
二、烤箱使用注意事項
烤箱預熱
在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度
用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,要注意,蛋糕烤熟過程中會膨脹,一定不要裝滿模具。
但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別註明上下火溫度的,將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上下火可單獨調溫,不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二,然後將烤盤置於上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。
蛋糕過焦時的處理
小烤箱較容易發生過焦的情況,此時可以在蛋糕上蓋一層鋁箔紙,或稍開啟烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況。
看了上面如何用電飯煲做蛋糕的介紹,想必對於不少愛吃蛋糕的朋友應該來說是非常的棒吧。反正像小編這樣愛吃蛋糕,無奈家裏又沒有烤箱,這種電飯煲做蛋糕的方法真的來說,簡直非常的棒。小夥伴們,都快快試試吧,在家用電飯煲做出美味的蛋糕。
-
清蒸鱈魚怎麼做好吃
鱈魚,是一種名貴的魚,出產於太平洋深海,很難捕捉。作爲一種高質量的魚,口感自然好到不行。當然嘍,那也要看是誰做。很多人都不會做,因爲數量少,很珍貴,居家餐桌上很少見。如果有一條鱈魚,一定會束手無策吧,不禁會問,清蒸鱈魚怎麼做好吃?一、清蒸鱈魚怎麼做好吃材料:鱈魚一片...
-
蒸包子一般要多久,蒸包子的小技巧這裏有
中國的早餐的種類極其豐富,包子、豆漿、油條都是必不可少的,早餐能夠滿足人體一上午的需求,所以早餐是不可以不吃的。今天,小編我就來給大家介紹一下如何自己製作包子以及蒸包子一般要多久時間,喜歡吃包子的人不能錯過哦。一、蒸包子一般要多久時間蒸包子所需要的時...
-
蒸土豆要多久,蒸土豆有什麼竅門
土豆是很多人經常會吃的一種食物,吃上去其實是比較軟糯的,我們平時可以將土豆製作成紅燒土豆,炸薯條等很多美味的食物,當然也可以蒸土豆,蒸土豆可以使土豆中的營養成分保留的更好一些,那麼蒸土豆要多久?蒸土豆又有哪些竅門呢?一、蒸土豆要多久1.蒸土豆這種做法是不需...
-
五香粉是什麼?五香粉這樣烹飪食材,味道真的很不錯!
人們在平時的日常生活中,烹飪食材的時候,一般都會用到各種調味料。像是五香粉,十三香之類的調味料,就是在烹飪食材時,最常用到的。五香粉可以起到去除腥味的作用,還能夠讓食材的味道更好吃。大家肯定有所疑惑,到底五香粉是什麼呢?以下小編就有整理到,我們一起來看看吧!一...