用電飯煲做的蛋糕怎麼做又香又好吃
剛出爐的蛋糕,聞起來甜甜的,加上黃油的清香,鮮奶的濃郁。放在嘴裏,都不用嚼,它自己就在嘴裏慢慢的融化,一點都不油膩的奶油,淡淡的乳酪味,每一口都值得人們慢慢品嚐,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,綿軟香甜,讓人極富有滿足感。
主料
土雞蛋 :4個輔料
貴太太茶油 :適量白糖 :4勺
低筋麪粉 :4勺
鹽 :一點點就夠了
具體步驟
1.打雞蛋用的容器洗淨、擦乾、不能有水。蛋黃蛋清分離,注意蛋清裏面不能混有蛋黃
2.蛋清里加一點點的鹽和一勺糖,用打蛋器順一個方向繼續不停地打,如果沒有打蛋器,用筷子也行,不過會很辛苦的哦。。
3.打到稍凝固狀態時再加一勺白糖,繼續打,打至奶油狀,直到打蛋器或者筷子可以在碗裏立起來,容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了。
4.另取一容器,加入4大勺冒尖麪粉,2勺白糖,6勺牛奶,以及前面分離出來的4個蛋黃,攪勻。攪勻後分兩次加入打好的蛋白,攪拌的時候應上下攪動不能打圈,不然打發好的硬性泡會被攪壞掉。
5.電飯煲預熱、烘乾水分、底下倒好一層貴太太的茶油,這樣會很香哦,倒 入攪好的麪漿、蓋上蓋、用布堵住 通氣口燜20分鐘後,再次按下煮飯鍵,煮好便好啦電飯煲放油,剛好放一層就好啦,要均勻哦
打蛋器是最好,沒有打蛋器的,用筷子有點累。。
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