噴香的紫薯發糕怎麼做又香又好吃
主料
紫薯粉 :3包普通麪粉 :250
輔料
白糖 :50酵母 :6
雞蛋 :1個
葡萄乾 :適量
具體步驟
1.紫薯粉,也可用紫薯蒸熟碾泥
2.酵母6克
3.溫水化開酵母
4.打入一個雞蛋
5.攪勻
6.加入麪粉和紫薯粉
7.加入白糖
8.攪成麪糊
9.倒入8寸蛋糕模具
10.發酵成兩倍大
11.表面撒上葡萄乾
12.放蒸鍋大火蒸35分鐘即可
13.蒸好的樣子
14.倒扣晾涼,完美脫模,吃時切塊即可
1、紫薯粉可用玉米麪代替2、葡萄乾可以加到面裏,表面再撒一層,這樣更好吃3、全程用筷子攪拌即可,麪糊不要太稀,如果要求口感乾爽些,可麪糊厚些,如果要求口感溼些,糊糊可稍稀。
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