清蒸金鯧魚怎麼做又香又好吃
主料
金鯧魚 :1鹽 :適量
雞精 :適量
輔料
蔥 :半段姜 :一塊
海鮮醬油 :兩勺
老抽 :一勺
生抽 :一勺
辣椒 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1. 準備一條金鯧魚
2. 把這個位置用刀切開,掏空裏面的內臟。
3. 用刀把魚的兩面菱形切開。
4. 把鹽和雞精均勻塗抹在魚身上,醃製10分鐘左右
5. 把蔥姜切絲,姜先均勻灑在魚身兩邊,蔥待用。
6. 等鍋開後把魚放進去。蒸7、8分鐘!
7. 蒸魚時準備好海鮮醬油兩勺、老抽一勺、生抽一勺。
8. 油鍋加熱放入辣椒,稍微炒一下就停火。
9. 這時魚蒸的也差不多了,把蔥均勻灑在魚身上,接着均勻撒上調好的醬油料。
10. 然後把熱辣椒油倒在魚身上,美味的清蒸金鯧魚就做好了!
掌握蒸魚的時間時間長口感不好
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