美味松茸肉醬怎麼做又香又好吃
松茸肉醬非常具有西方的特色,可以搭配在許多地方進行食用,但是普遍出現在麪食中相對來說多一些,Q彈的麪條搭配上美味獨特的肉醬,真的是叫人回味無窮,每一口都是對人們的味蕾上的享受呢, 並且含有豐富的營養物質供人體所需呢!
主料
五花肉 :500松茸 :250
輔料
蔥薑蒜 :適量花椒 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
姜蒜切粒,蔥切蔥花,松茸洗淨髮漲後切粒,五花肉用料理機打碎後加入料酒和鹽醃製幾分鐘。
.鍋熱後倒油,油熱放入姜、蒜、花椒爆出香味,放入肉泥。
肉末變白加入老抽、生抽繼續炒。
倒入松茸碎炒勻,將留用的松茸水加入蓋上鍋蓋小火煮10分鐘(經過沉澱後,清水在上雜質在下,雜質就不要了)
水收幹後調入蠔油、蔥花炒勻。(如水多了可加入溼澱粉,更入味)
裝盤享用吧!
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