家鄉味道魚籽鮮肉雲吞怎麼做又香又好吃
我的家鄉人都很喜歡吃雲吞,在以前條件艱苦的年代覺得吃一碗雲吞都是很美好的一件事,但是隨着生活水平的逐步提高,人們吃雲吞就是很唾手可得的一種美食;現在我們最雲吞又有了新的做法,可以做成魚籽鮮肉雲吞,沒有吃過的朋友可以試一下,這是我家鄉的美食哦~
主料
黑魚籽 :30豬肉末 :250
雲吞皮 :300
鯪魚膠 :150
輔料
鹽 :0.5茶匙胡椒粉 :1
糖 :1茶匙
薑末 :10
小蔥 :25
油 :1湯匙
蠔油 :1茶匙
生菜 :100
生抽 :1湯匙
具體步驟
1.豬肉剁成末,鯪魚膠購於菜市場,姜切碎末,小蔥切蔥花,加入調味料。
2.攪拌均勻。
3.加入適量黑魚籽,超市有售。
4.拌勻成肉餡。
5.取一張雲吞皮,放上肉餡。
6.四角對捏,包成小云吞,我包的很隨意,基本上不露餡,就算是Ok了。
7.生菜燙熟入碗,並加入少許調味料製成湯底。
8.鍋中水開後下雲吞,煮熟撈至湯碗中,即可享用。
1、做早餐不錯,多包些放置冰箱冷凍起來,隨吃隨取,很方便。
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色爲黃色,故名爲黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...