千味醉(懶人版)醬燜羊蹄怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.15W
主料
羊蹄 ：1000輔料
花椒 ：15粒肉蔻 ：1個
白酒 ：30ml
黃豆醬 ：50
大料 ：3個
香葉 ：4片
油 ：30ml
鹽 ：4
豆蔻 ：2個
冰糖 ：6
姜 ：3塊
幹蔥 ：2個
丁香 ：4粒
白芷 ：3片
桂皮 ：1塊
水 ：800ml
具體步驟
1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小時，去除羊羶味，用刀剁開備用；羊蹄涼水下鍋加少許白酒焯燙10-15分鐘，撈出後洗淨血沫；
2.姜、幹蔥拍散，與其他調料一同入鍋內後，在放入處理好的羊蹄以及水；
3.蓋好鍋蓋，啓動【紅燒肉】功能；
4.待烹飪結束後，將食材攪拌均勻即可。
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