什錦千張包「小丁家廚」怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 瘦肉切沫,加黃酒和生抽醃製10分鐘;木耳,香菇幹泡發(20分鐘左右)和其它材料(除薄千張外)一律切沫,然後和瘦肉一起攪拌,加鹽調味,將適量油熬熱倒入材料中,一起攪勻,餡就準備好啦。
2. 薄千張切成長方形,將餡料擺在中下方,先把下邊捲上來,捲到中間時,再把2邊收進來,繼續卷完,用燙好的小蔥紮好,放上胡蘿蔔絲。
3. 放上蒸鍋開蒸,大火2分鐘,中小火8分鐘就可出鍋啦。出鍋時也可調個醬汁澆上去哦。
包好的千張包一次可能吃不完,放冰箱裏,下次可以下面裏或加湯裏,很百搭的。裏面的餡料親們可以根據自己的喜好來的,這次感覺種類有點太多了,3到4種就差不多了。
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