我的洋蔥蘿蔔餃子怎麼做又香又好吃
餃子作爲一道聞名中外的中華美食,深受人們的喜愛,關於餃子的吃法很多,關於它的做法也很多,今天給大家隆重推薦一道不錯的美食—我的洋蔥蘿蔔餃子,這道餃子吃起來口感十分的不錯,裏面的肉餡兒鮮美可口,蘸上鮮美的蘸醬,吃起來味道更加美味。
主料
洋蔥 :1個精瘦肉 :250
胡蘿蔔 :1個
餃子皮 :60片
輔料
醋 :半勺黑糊椒粉絲 :適量
蔥油 :適量
蠔油 :1勺
食鹽 :適量
具體步驟
1.瘦肉去筋跺碎
2.洋蔥處理乾淨切成碎米,放到肉碎裏
3.胡蘿蔔切絲再切碎,拌肉餡裏
4.加一大勺蠔油
5.加少許米醋
6.加少許黑胡椒粉(白胡椒也可,但現市場賣的瓶裝白胡椒粉不純,我不喜歡那味)
7.加鹽,我還加了姜粒(有條件加薑汁吧),充分攪拌均勻(用勺子壓、拌,別省工,別讓肉一坨蔬菜一坨的)
8.包時忘拍照,拿個餃子皮做示範
9.倆手出力捏合。新手要多練幾次,我有的包好,有的型態怪異
10.煮開水下鍋,開了再加倆次冷水,防太滾爛皮
11.可好吃了
1、如果你沒有拌餃子餡料,那麼就放點香油或蔥油吧,若只放一般的食用油,就沒那個香味。2、蔥油可用洋蔥和姜炸了過濾出來。3、餃子包法是學習一位豆親的,詳情見圖手勢。4、煮餃子時先煮開水再下餃子,煮開後再加冷水,再煮開再放冷水,餃子很快浮起,即可出鍋。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...