千味醉青瓜炒豬肝怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.45W
主料
豬肝 ：360青瓜 ：200
輔料
香油 ：適量鹽 ：適量
料酒 ：適量
豌豆粉 ：適量
醬油 ：適量
生薑 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.準備好原料。
2.青瓜洗淨切片。
3.生薑切絲。
4.豬肝切片放入碗里加入生薑、鹽、香油、料酒、醬油、豌豆粉攪拌均勻醃製15分鐘。
5.熱鍋放油，將醃好的豬肝用筷子劃開。
6.待豬肝變色後撈出。
7.另起鍋炒青瓜，青瓜變軟後加入適量鹽調味。
8.將豬肝倒進去快速翻炒均勻即可出鍋。
豬肝炒制的時間不宜過長，看到變色後立即撈出，以免影響口感。
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