我的「手工美食」臘肉豌豆怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我的【手工美食】臘肉豌豆是一道極具特色的炒飯，我很喜歡吃，今年過年，家裏做了很多年貨，有什麼香腸，臘肉之類的，我很喜歡吃，尤其喜歡臘肉肥瘦均勻的質感，經過煙燻後帶着獨特煙燻味。不管是煮着吃還是炒着吃，都極具風味，喜歡的小夥伴快來試試吧。

主料

剩米飯 ：110

輔料

豌豆 ：12
臘瘦肉 ：20
拉絲奶酪 ：12
番茄醬 ：兩茶匙

具體步驟

1.所有食材（臘瘦肉提前浸泡）。

2.把臘瘦肉切成小塊，和豌豆一起放鍋裏煮開，再繼續煮5分鐘左右。

3.用蛋撻模把米飯做成一小飯糰。

4.在飯面上先塗上一層番茄醬，再放上奶酪，接着把切成小塊的臘肉和豌豆鋪上面。

5.最後再放一層奶酪。

6.烤箱預熱，上下火150度烤12分鐘便可。

烹飪技巧

1、因爲臘肉比較鹹，所以我沒放其它任何調料了。2、如果米飯不是很粘，可以把手弄溼，這樣好操作些。