「DIY」涼拌海帶怎麼做又香又好吃
主料
海帶 :250輔料
鹽 :適量油 :適量
姜 :適量
陳醋 :適量
蠔油 :適量
蒜 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
1.在市場買來新鮮的海帶絲洗乾淨
2.姜切成絲之後再慢慢剁碎蒜切成片片,容易剁碎。
3.煮開熱水。把海帶倒進去。
4.海帶在熱水中過一趟,過的時候,放一小勺鹽。
5.把剁碎的姜和蒜放在碗裏倒上點芝麻油 蠔油 食用油 鹽
6.把過了熱水的海帶再瀝乾水。倒進去佐料碗裏。攪拌攪拌。
7.放上點老陳醋,攪拌攪拌。醃至半個鍾。如果在大夏天,可以放冰箱冷藏一下,風味更獨特。
,美味的涼拌可以上桌了。
海帶過完熱水之後,在涼開水中再過一趟。這樣,比較爽脆。喜歡辣的朋友,也可以放點辣椒醬。
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