「DIY」涼拌豆角 怎麼做又香又好吃
主料
豆角 :250輔料
蒜 :20鹽 :適量
花椒 :10
辣椒 :1個
油 :20ml
胡椒粉 :3
十八鮮 :3
雞精 :2
蔥 :10
具體步驟
1.將豆角洗淨,將兩邊的蒂和絲摘掉。蔥、蒜、辣椒準備好。
2.將豆角斜刀切段
3.蔥蒜切蓉,辣椒切段
4.取鍋將水燒開後加入一小勺鹽,加入幾滴油,然後將豆角煮熟。
5.將煮熟的豆角撈出過涼水後放入碗中,將蔥、蒜、辣椒放在上邊,然後將除花椒外所有調料放在上邊。
6.取鍋加熱後倒油,將花椒放入鍋中慢炒至油熱,花椒變色然後倒在調料上。
7.拌均裝盤即可享用了
1、在水中放鹽和油可以使豆角更綠,更入味。2、又要倒在調料上會更有味道,更香的。3、豆角一定要煮熟,避免中毒。
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