#記憶#南瓜燉翅中怎麼做又香又好吃
主料
小南瓜 :1個雞翅中 :15個
輔料
蔥 :適量姜 :適量
精鹽 :1茶匙
清水 :適量
白糖 :1茶匙
八角 :適量
生抽 :2勺
具體步驟
1.小南瓜洗淨,切掉頂端與尾部,對半切開,剖掉種子和瓜瓤。(不用去皮)切小塊。
2.雞翅中洗淨,放入開水中焯水3分鐘。(事先焯水可以去掉血水和浮沫,做出來更漂亮)
3.炒鍋燒熱,倒油,放入蔥、姜、八角,煸炒出香味。
4.放入雞翅中,煸炒。(充分的煸炒雞翅,這步很關鍵)倒入老抽少許上色。(上色用,少許即可)
5.倒入生抽提鮮味,煸炒出香味。(生抽提鮮味,老抽上色,如果沒這麼細,就放點醬油)
6.加入白糖。(少許即可,南瓜味甜)
7.加入南瓜,煸炒。
8.放入清水,約沒過雞翅三分之二。(翅中易熟,不用放很多水,差不多雞翅熟爛,南瓜軟爛即可,過了火候南瓜容易爛糊成泥,影響美觀)
9.加入鹽。
10.中火燉至湯汁濃稠,關火即可。
1、事先焯水可以去掉血水和浮沫,做出來更漂亮。2、翅中易熟,不用放很多水,差不多雞翅熟爛,南瓜軟爛即可,過了火候南瓜容易爛糊成泥,影響美觀。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...