家常可樂雞腿怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :500g姜 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
耗油 :適量
大料 :適量
茴香 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
輔料
具體步驟
1. 雞腿洗淨~~瀝乾水分~~薑切片~
2. 鍋中倒入少許油~保證鍋的四周都有油就行了~不用太多~ 把雞腿帶皮的一面放下去, 中小火慢慢把雞皮裏的油煎出來~ 然後翻面~ 煎至雞腿金黃~~
3. 加入大料、香葉、茴香、桂皮、花椒、薑片、幹辣椒~翻炒出香~再加入耗油翻炒~~~ 裹上顏色
4. 將將將將!! 主角出現, 倒入沒過雞腿的可樂~~
5. 大火煮開, 撈去浮沫~~~ 中小火燉煮~~ 一直到可樂收得比較幹~~ 出鍋享用~
不用加鹽~~~~耗油裏的鹽分夠了~~還有就是幹辣椒稍微多一點這樣做出來成品是甜裏帶着一絲絲的辣~很好吃~~特別是汁。。。。配着米飯好吃慘了~!!!!也可以主食換成土豆~很不錯~~!!
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