千味醉美味的芋頭燉大排怎麼做又香又好吃
芋頭燉大排，這個名字帶着點北方的大氣呢。芋頭燉大排的主要食材是芋頭和大排，做出來的芋頭燉大排既有芋頭的芋香，又有燉大排的肉香氣，兩者結合起來簡直就是人間的一大美味呢，芋頭燉大排的做法很簡單，大家可以在家裏自己試試呢。
主料
芋頭 ：840大排 ：476
輔料
紅燒醬油 ：適量紅燒牛肉料包 ：6
黃豆醬 ：適量
具體步驟
1.備料。將大排用淘米水浸泡半小時左右，再用清水洗淨；芋頭削皮後切成大小差不多的塊；再備好紅燒牛肉調料包等（黃豆醬和紅燒醬油未拍）。
2.將大排放入鍋中，添入基本能泡入大排的清水蓋蓋大火燒開。
3.水開後，轉小火煮半分鐘左右關火。
4.撈出用溫水洗淨待用。
5.鍋洗淨，倒入芋頭並添入足量清水開大火蓋蓋煮開。
6.煮開後放入一小袋紅燒牛肉調料包繼續煮制，此時將大火轉爲中火。
7.煮制一會後，用筷子戳一下芋頭，已基本能戳通時，將大排放入。
8.加入適量黃豆醬繼續燉煮。
9.當大排能用筷子戳通時，再加入適量紅燒醬油攪勻，轉小火蓋蓋再燜煮兩分鐘左右關火。
10.可以出鍋了。
無
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