千味醉土豆燒牛腩怎麼做又香又好吃
主料
牛腩 ：350土豆 ：6個
輔料
幹海椒 ：4個大蒜 ：5顆
具體步驟
1. 選新鮮牛腩，洗淨，切成2*3CM的小塊。
2. 選牛大骨一根，洗淨，用刀砍斷。
3. 將牛大骨和牛腩放入高壓鍋，加水，蓋過骨頭即可，焯掉血水，將浮血撈出，加入幹海椒、老薑，桂皮、八角，（我放了少許枸杞）、白醋，蓋上鍋蓋，水開後中火三十分鐘！
4. 關火後，撈出牛腩，瀝水。
5. 土豆入水燒開煮三到五分鐘將熟，撈出，削皮，切塊。
6. 鍋燒紅，放入茶油，將牛腩過油爆炒，加入幹海椒、大蒜子、食鹽，再放土豆翻炒，加入牛骨湯，蓋住牛腩即可，加入醬油，蓋上鍋蓋，中火燜五分鐘，土豆燜熟，收汁裝盤，撒上蔥段點綴！
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