簡單的羊肉山藥湯的做法怎麼做又香又好吃
羊肉山藥湯是一道家常美食,可以說是一道美味的菜餚。此湯濃郁醇香,羊肉的肉質酥嫩,口感甚佳。不僅如此,它的營養價值也是非常的豐富,健脾胃、益精氣,非常適合冬天食用。而且羊肉山藥湯的做法也是非常的簡單,取材也是非常的方便,所以經常出現在家中的餐桌上。
主料
羊肉 :500山藥 :150
輔料
生薑 :10蔥白 :10
料酒 :20
精鹽 :3
湯 :750
胡椒 :1
具體步驟
①先將羊肉剔去筋膜,洗淨,略劃幾刀,再人沸水內悼去血水。蔥、姜洗淨待用。
②然後將淮山藥用溫水浸透後切成片,與羊肉一起置鍋中,加入羊肉湯,投入姜(拍破)、蔥、胡椒、精鹽、料酒。先用大火燒沸,去盡浮沫,移文火上燉至熟,撈出羊肉涼切成片,裝人碗中。
③再將原湯中的蔥、姜揀去不用,連山藥一同倒人羊肉碗內即成
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