家常山藥羊肉湯怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :500胡蘿蔔 :一根
山藥 :一根
輔料
蔥 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1. 將羊肉切成小塊,胡蘿蔔切滾刀塊,山藥切滾刀塊(這次用的是鐵棍山藥,沒有去皮)。
2. 將羊肉入冷水鍋中,焯水後撈出。
3. 另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、薑片、料酒及花椒,大火燒開後小火慢煲1小時左右。
4. 加入山藥、胡蘿蔔和適量鹽,繼續煲20分鐘.
5. 最後撒上少許胡椒粉即可。
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