香甜的奶香紫晶糕怎麼做又香又好吃
奶香紫晶糕是一道美味的甜點,喝下午茶時可以做給自己的三五好友們吃。有着夢幻般的紫色,看着少女心爆棚,顏值控們必須的大流一把口水,西米小甜點奶香紫薯水晶糕有着濃郁的奶香味和軟糯的紫薯甜心,水晶皮是用西米打粉做成的,口感Q彈。
主料
西米 :200紫薯 :250
雀巢鷹嘜煉乳 :30
輔料
白糖 :15溫開水 :適量
具體步驟
1.西米放入九陽料理機打磨杯
2.啓動料理機打一分鐘,再一分鐘成西米粉
3.打完兩杯,放入容器,加入白糖和雀巢鷹嘜煉乳,用溫水和成團
4.成團後容器蓋上保鮮膜,靜置十分鐘左右
5.同時將紫薯上鍋蒸熟,趁熱根據個人口味加入白糖和煉乳攪拌均勻,不喜歡吃太甜也可不加
6.將西米團擀成薄長條,戴一次性手套,將奶香紫薯搓長條,捲起來切掉外皮 多餘部分
7.切成想要的小段
8.冷水上鍋蒸15分鐘,關火5分鐘
9.出鍋擺好造型
10.美美噠開吃吧
瀟媽碎語:西米磨細點,我打了兩次,還磨的不夠細,下次改進冷水上鍋蒸15分鐘,燜5分鐘。皮就會變得很透明,QQ的。粉磨得越細越Q喲。特別說下,西米粘性太強,蒸的時候底部需要摸點油,蒸好了容易扯下來兒童不宜多食,避免沾喉嚨卡嗓子眼
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