去膩的蘿蔔泡菜怎麼做又香又好吃
蔬菜經過醃漬以及調味以後,會有種特殊的風味,是很多人偏愛的美食之一,在餐桌上也時常看到各式各樣的泡菜,而蘿蔔泡菜它既有泡菜的獨特風味,也保持了蘿蔔的脆以及甜,製作方式也是十分簡單,不僅如此他的營養價值也是很高的,是家中可以常備的風味美食。
主料
白蘿蔔 :1000蒜泥 :1小勺
糖 :1大勺
韓國辣椒粉 :4大勺
姜泥 :1小勺
鹽 :2大勺
魚露 :1大勺
輔料
冷開水 :適量具體步驟
1.白蘿蔔切成小方塊
2.放入鹽醃30分鐘,去一下水分
3.蒜頭和姜磨成泥
4.醃好的蘿蔔用冷開水把多餘的鹽分洗掉
5.放入盆子裏,加入蒜泥,姜泥,糖,魚露拌勻【試一味道不夠的話可以再加些鹽】
6.裝入袋子裏,密封放置室溫下一天,在放入冰箱兩天就可以享用了
拌料的時候一定要試味道,不夠的話就酌量
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