特色蠔油燒口磨怎麼做又香又好吃
這道特色蠔油燒口磨味道還是可以的,口蘑其實大家經常都是把它做成清淡的口味來吃的,或者是當做配菜啊,不會特意作爲主菜,而這裏我們就選擇了把它作爲主菜,而且還時候有辣味的,算得上是一種創新吧,口感還不錯吧,很適合當做下飯菜的哦。
主料
口磨 :500薑末 :10
蒜末 :10
胡蘿蔔 :30
蠔油 :15ml
雞汁 :2滴
食用油 :30ml
蔥末 :10
生抽醬油 :10ml
鹽 :1
輔料
糖 :3具體步驟
1.口磨去根洗淨,胡蘿蔔洗淨備用
2.然後把口磨切片
3.焯水過涼撈出備用
4.胡蘿蔔切片,蔥薑蒜切末
5.先把碗汁兌上(碗中蔥薑蒜末,蠔油,生抽醬油,鹽,糖,雞汁和一小勺水攪拌勻備用)
6.熱鍋涼油放入胡蘿蔔片煸炒段生
7.在倒入口磨片炒勻
8.然後倒入碗汁
9.炒勻出鍋成盤(這種兌碗汁,是到熗鍋燒製法)
1、口磨洗淨放水中焯水,去掉黑水撈出備用。
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