口感飽滿的水煮羊肉片怎麼做又香又好吃
主料
圓火腿 :150羊肉片 :150
油菜 :250
輔料
花椒 :適量油 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
辣椒 :適量
具體步驟
1.油菜摘去老葉,一葉葉分開,洗乾淨
2.圓火腿切片
3.開水焯油菜
4.撈進盆裏
5.油鍋爆香蔥花
6.倒進火腿片
7.翻炒片刻
8.炒好的火腿片蓋在油菜上
9.重新起油鍋,放入花椒和辣椒
10.加入適量郫縣豆瓣醬
11.翻動豆瓣醬直至香味出來
12.倒入適量水燒開
13.放入羊肉片
14.燒開後繼續煮羊肉片一分鐘
15.裝進盆裏,OK啦
郫縣豆瓣醬含鹽量還是很高的,不用加鹽了!
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