好吃的砂鍋醬雞手怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

砂鍋醬雞手是那麼多種煮法當中，雞爪煮得最好吃的一種了哦。因爲這款砂鍋醬雞手中的雞爪呢，更加的入味哦，畢竟是砂鍋哦，無論是煲湯還是怎樣，都是挺好吃的哦，這裏面的雞爪可是及其的入味的，而且呀，裏面的雞爪呢，軟硬適中的哦，沒有嘗試過砂鍋煮東西的話，是個不錯的選擇呢。

主料

白條雞手 ：682

輔料

醬油 ：適量
香葉 ：3片
八角 ：2只
乾紅辣椒 ：1小把
蒜 ：4瓣
永川豆豉 ：半袋
料酒 ：適量
花椒 ：1小把
老冰糖 ：適量
蔥 ：2小段
陳皮 ：1小把
黃豆 ：1手心
姜 ：3片
花生米 ：1手心
枸杞 ：1小把

具體步驟

1.用冷水多洗幾次。我這是買了兩盒，共有682克。

2.準備好配料

3.將雞腳趾去掉

4.冷水下鍋焯

5.開鍋後撈出

6.用冷水過涼放入砂鍋內

7.炒勺放油，將豆豉炒散，倒入醬油和料酒關火

8.炒好了

9.將材料鋪在雞手上

10.將炒好的豆豉倒入砂鍋材料上

11.倒入純淨水，沒過所有的材料

12.上火，大火開鍋後用小火

13.小火8分鐘關火即可，砂鍋有餘熱

14.關火後放置4小時以上，自然冷卻。浸泡的雞手味道更足。

15.吃時裝盤。

16.我用的是山西平定砂鍋，內外無掛釉。

17.正宗砂鍋不串味，會保持原有食物的味道。

烹飪技巧

雞手富含膠原蛋白，對女生面板有好處。不要聽信一些說雞手聚集激素的那些話，我們不是每天都吃！離開劑量談毒性就是耍流氓！